Alkoholfreies Bier: Hilft es, weniger zu trinken? Dr. Alex George

Alkoholfreies Bier kann dir helfen, weniger zu trinken, aber nur, wenn es einen Drink ersetzt, den du sonst getrunken hättest, und vor allem, wenn die Aufgabe des Drinks das Ritual oder das Dazugehören ist. Zähl es als Tausch, nicht als Extra. Achte auf 0,0 % auf dem Etikett, wenn deine Zahl null sein sollte. Und wenn der Geschmack dich nach einem echten verlangen lässt, wechsle zu einem Getränk, das ganz anders schmeckt.

Alex George wuchs in Wales auf, wo, wie er erzählt, Rugby mit einer „automatischen Anmeldung“ zum Trinken einherging. Anfang 30 war er davon, Alkohol zum Geselligsein zu nutzen, dazu übergegangen, „ihn zu nutzen, um mit Dingen wie Stress fertigzuwerden“, und mit Trauer. „Auch wenn ich nicht abhängig war und nicht sagen würde, dass ich ganz unten war“, sagt er, „glaube ich, dass ich auf dem Weg dorthin war.“ Am 4. Dezember 2022 saß er auf dem Stuhl seines Friseurs, sah in den Spiegel und entschied: „Jetzt ist es Zeit“ (Bupa Health, Inside Health, 04:18 bis 05:32). Er hörte auf. Das ist seine Geschichte, keine Methode: Wenn sich dein Körper an Alkohol gewöhnt haben könnte, lies den ärztlichen Hinweis weiter unten, bevor du schnell aufhörst oder reduzierst.

In einer Gesprächsrunde 2025 für die Krankenversicherung Bupa fragten Zuschauerinnen und Zuschauer, ob alkoholfreie Getränke gut für einen sind. George hatte kurz zuvor eine Dokumentation für Channel 4 darüber gedreht, und sein erster Schritt war, den Vergleich zu ändern. „Wasser ist eindeutig die beste Wahl“, sagte er. „Sinnvoller ist der Vergleich mit Alkohol und anderen Erfrischungsgetränken“ (49:55 bis 50:14).

Alkoholfreie Getränke gehören inzwischen zu den häufigsten Hilfsmitteln, mit denen Menschen reduzieren. In einer britischen Umfrage unter 9.397 Erwachsenen, die riskant viel tranken und versucht hatten zu reduzieren, stieg der Anteil derer, die dabei alkoholfreie oder alkoholarme Getränke nutzten, von 25,5 % im Oktober 2020 auf 38,8 % im August 2024 (Buss et al., 2025). Die Autorinnen und Autoren sagen, „es bleibt unklar“, ob Menschen sie statt Alkohol oder zusätzlich trinken. Die nützliche Frage ist also, wann sie als Tausch funktionieren.

Ersetzt es einen Drink, oder kommt es dazu?

1. Zähl es nur, wenn es den Platz eines Drinks einnimmt

Die besten Belege aus dem echten Leben stammen aus Spanien, wo alkoholfreies Bier verbreitet ist. Peter Anderson und Daša Kokole werteten die Einkäufe für zu Hause von 18.954 spanischen Haushalten zwischen 2017 und 2022 aus (Anderson & Kokole, 2024). In den 1.719 Haushalten, die anfingen, ein 0,0-%-Bier einer Marke zu kaufen, deren normales Bier sie schon kauften, sanken die Käufe dieses normalen Biers, und der insgesamt gekaufte Alkohol sank um etwa 5,5 %. In den Worten der Autoren: „Haushalte, die anfangs den meisten Alkohol kauften, zeigten Hinweise auf einen stärkeren Ersatz.“

Das sind Käufe für zu Hause, keine getrunkenen Drinks, ohne Vergleichsgruppe und ohne Angabe, warum die Haushalte damit anfingen. Die Kosten der Daten übernahm Heineken, das keine Rolle bei der Auswertung spielte.

Die andere Seite zeigt sich in einer Übersichtsarbeit von 2022 zu Studien mit Menschen, die stark trinken. Eine britische Umfrage darin fand, dass Menschen mit riskantem und starkem Konsum alkoholfreie Getränke oft „zusätzlich zu (statt anstelle von)“ stärkeren tranken (Caballeria et al., 2022). Dieselbe Dose ist in einem Haushalt ein Tausch und in einem anderen ein Extra.

In der Praxis: Wenn du an einem Abend unter der Woche normalerweise zwei Bier trinkst, zählt ein alkoholfreies Bier als Tausch, wenn es das zweite ist, nicht wenn es ein Aufwärmen vor den zweien ist.

2. Lass dich von einem „leicht“-Etikett nicht zu mehr Drinks verleiten

In einer Studie in einem Barlabor in England machten 264 Menschen, die jede Woche Wein und Bier tranken, einen 10-minütigen „Geschmackstest“ mit denselben Getränken unter verschiedenen Etiketten. Diejenigen, denen gesagt wurde, das Getränk habe „Super Low“-Stärke, tranken etwa 214 ml, gegenüber etwa 177 ml bei denen, deren Etikett eine normale Stärke zeigte (Vasiljevic et al., 2018). Die Getränke waren alkoholische Getränke mit geringerer Stärke, nicht 0,0 %, das Etikett „Low“ machte keinen klaren Unterschied, und die Studie maß nicht, ob die Menschen insgesamt mehr Alkohol aufnahmen.

Leg deine Zahl vor dem ersten Drink fest, egal was im Glas ist. Unser Leitfaden dazu, was ein Standarddrink ist, zeigt, wie du die Stärke auf einem Etikett liest.

Was tut der Drink für dich?

3. Pass den Tausch an die Aufgabe an, die der Drink erfüllt

Forschende in England und Schottland führten 2025 Fokusgruppen mit Erwachsenen durch, die mit hohem Risiko tranken und zu reduzieren versuchten (Perman-Howe et al., 2026). Unter den 23, deren Aussagen ausgewertet wurden, alle 30 Jahre oder älter, nutzten viele alkoholfreie Getränke „gezielt, wenn überhaupt“. Manche tranken sie nur, wenn sie mit anderen unterwegs waren, um bei der Runde mitzumachen, ohne aufzufallen; manche nur zu Hause. Eine Frau, 31, beschrieb ihren Abenddrink mit Buch und Netflix als „eher das Greifen nach dem Getränk, als die Wirkung des Alkohols spüren zu wollen“. Das ist die Aufgabe, die eine alkoholfreie Variante erfüllen kann.

Eine dritte Gruppe sah keinen Sinn darin. „Die Leute trinken normalerweise nicht, weil ihnen der Geschmack gefällt, sie trinken, um lustig zu werden“, sagte ein Mann, 63.

Eine britische Umfrage weist in dieselbe Richtung. Unter 2.555 Trinkenden, die 2023 gefragt wurden, warum sie trinken, ging nur das Trinken, um in einer Gruppe dazuzugehören, damit einher, öfter alkoholfreie Getränke zu trinken, und auch das nur schwach (Burke et al., 2025). Menschen, die tranken, um mit etwas fertigzuwerden oder wegen des Gefühls, nutzten sie nicht häufiger.

Andy Ramage, ein ehemaliger Fußballer, der heute als Coach für ein alkoholfreies Leben arbeitet, beschreibt die soziale Seite aus eigener Erfahrung. Etwas zu trinken, „das so aussieht wie das, was sie trinken, und wie dieser Drink schmeckt“, sagt er, „löst diese soziale Spannung“. Über alkoholfreie Getränke allgemein: „Da ist definitiv ein Placebo-Element dabei“, und „jeder ist anders“ (Feel Better, Live More, 01:38:22 und 02:00:06). Er hat One Year No Beer sowie die Dryy-App und -Community mitgegründet, hat also ein geschäftliches Interesse daran, dass Menschen ändern, wie sie trinken.

4. Wenn der Drink gegen Stress ist, wechsle das Werkzeug

Georges eigenes Trinken hatte sich vom Geselligsein zum Bewältigen verschoben, und genau da verfehlt ein alkoholfreies Bier oft sein Ziel: Es behält das Ritual und lässt den Teil weg, nach dem Menschen gegriffen haben. Wenn der Abenddrink deine Art ist, nach einem harten Tag abzuschalten, ist der Ansatz des Programms, zu benennen, was du davon willst, und dem zuerst zehn Minuten auf andere Weise zu geben, etwa ein Spaziergang, ein Anruf oder ein Bad, bevor du über einen Drink entscheidest. Unsere Leitfäden zu jeden Abend trinken und Verlangen nach Alkohol gehen weiter auf diesen Abend ein.

Wann solltest du es im Regal lassen?

5. Achte darauf, ob der Geschmack den Drang zurückbringt

Die Gesprächsrunde, an der George teilnahm, war hier vorsichtig. Dr. Richard Piper, der die Wohltätigkeitsorganisation Alcohol Change UK leitet, nannte gute alkoholfreie Entsprechungen „einen Tausch statt nur eines Weglassens“ und fügte dann hinzu: „Wenn sie etwas auslösen, lass die Finger davon“ (22:21 bis 22:49). Seine Organisation veranstaltet Dry January und die App Try Dry und arbeitet seit 2022 mit Herstellern alkoholfreier Getränke zusammen (Buss et al., 2025).

Die Forschung hinter dieser Warnung ist alt und klein. Die Übersichtsarbeit von 2022 sammelte Laborstudien von 1983 bis 1990, überwiegend mit Männern in Behandlung wegen Alkoholproblemen, in denen Aussehen, Geruch und Geschmack bierähnlicher Getränke das Verlangen zu trinken steigerten (Caballeria et al., 2022). Sie sagt uns nicht, was bei den meisten Menschen passiert, die reduzieren. Ihre Autorinnen und Autoren bitten Ärztinnen und Ärzte dennoch, vorsichtig zu sein, wenn sie Menschen, die stark trinken, diese Getränke empfehlen. In den britischen Fokusgruppen sagte eine Frau, 59, dass sie in der Kneipe seltener eines bestelle, weil „ich einfach zu sehr in Versuchung komme, das Echte zu nehmen“.

Teste es also an dir selbst. Wenn dich ein alkoholfreies Bier nach einem echten verlangen lässt, probier stattdessen Sprudelwasser mit etwas Saurem darin, einen Tee oder ein Erfrischungsgetränk, das du magst.

6. Wisse, wann die richtige Stärke null ist

In Großbritannien reicht die Kategorie „no and low“ bis 1,2 % Alkoholgehalt, und manche dieser Getränke enthalten eine kleine Menge, auch wenn Forschende es für unwahrscheinlich halten, dass davon jemand betrunken wird (Burke et al., 2025). Die Stärke ist auf der Dose oder Flasche aufgedruckt (NHS, 2024).

Wenn du schwanger bist oder schwanger werden willst, rät das Programm, für diese Zeit aufzuhören und mit deiner Hebamme, deiner Ärztin oder deinem Arzt zu sprechen. Wenn du dann ein alkoholfreies Getränk wählst, prüf, ob auf dem Etikett 0,0 % steht. Bei einer Lebererkrankung hör auf, begleitet von deiner Ärztin oder deinem Arzt, und frag sie oder ihn nach alkoholfreiem Bier. Manche Medikamente vertragen sich nicht mit Alkohol, frag deshalb in deiner Apotheke oder bei deiner Ärztin oder deinem Arzt nach deinen. Und wenn du fährst, ist die richtige Zahl null.

Fang bei dem Drink an, den es ersetzt

Georges Frage ändert, was du beurteilst. Ein alkoholfreies Bier ist ein Ersatz, so nützlich wie der Drink, den es verdrängt: für manche Menschen, vor allem wenn sie das Glas und die Gesellschaft wollen, und weniger, wenn der Drink gegen Stress war oder der Geschmack das Echte hervorruft. Sein eigener Rat für alle, die reduzieren, war, weiter vorn anzufangen: „Versteh dein Warum“, denn „du hast vielleicht Verlangen, du hast vielleicht Momente, in denen Leute sagen: ‚Komm schon, trink einen‘“ (21:06 bis 21:26). Unsere Leitfäden zu weniger trinken, Dry January und Sober Curious helfen bei der Wahl zwischen Reduzieren, einer Pause und Aufhören.

Um den Tausch an deine eigenen Abende anzupassen, probier das 1h Protocol für Weniger Alkohol. Das erste Kapitel ist kostenlos: Es fragt nach deiner üblichen Woche und danach, wie dein Körper reagiert, wenn du weniger trinkst, und gibt dir dann dein Muster und einen ersten Schritt. Das vollständige Programm ist praktische Bildung und dauert etwa eine Stunde. Es geht einen Abend mit dir durch, vom Plan bis zum nächsten Morgen, und du gehst mit deinem Ziel, einer Grenze für den Moment, in dem dein erster Drink normalerweise kommt, Plänen für die Anlässe in den nächsten zwei Wochen, einer Karte für den Moment auf deinem Sperrbildschirm und einem Blatt für vierzehn Tage, mit den Tagen 7 und 14 in deinem Kalender. Wo das Programm ein alkoholfreies Getränk vorschlägt, zählt es nur, wenn es einen Drink ersetzt, und für alle, deren Antworten nahelegen, zuerst eine Ärztin oder einen Arzt aufzusuchen, oder deren Ziel das Aufhören ist, sind die Beispiele Getränke, die weder wie Alkohol aussehen noch so schmecken. Kurze Check-ins folgen per E-Mail an den Tagen 1, 7, 14 und 30. Kostenlos starten

Häufige Fragen

Hilft alkoholfreies Bier, weniger zu trinken?

Das kann es, wenn es einen Drink ersetzt. Spanische Haushalte, die anfingen, ein 0,0-%-Bier zu kaufen, kauften insgesamt etwa 5,5 % weniger Alkohol (Anderson & Kokole, 2024), aber Menschen mit stärkerem Konsum tranken sie in einer britischen Umfrage oft zusätzlich (Caballeria et al., 2022). Ob ihre Nutzung einen Versuch zu reduzieren gelingen lässt, wird noch untersucht (Buss et al., 2025).

Ist alkoholfrei wirklich alkoholfrei?

Nicht immer. In Großbritannien umfassen alkoholfreie und alkoholarme Getränke zusammen alles bis 1,2 % Alkoholgehalt, und manche enthalten eine kleine Menge (Burke et al., 2025). Wenn du gar nicht trinken solltest, zum Beispiel in der Schwangerschaft, achte auf 0,0 % auf dem Etikett.

Ist alkoholfreies Bier gesund?

Wir machen über kein Getränk Gesundheitsaussagen. Georges Sichtweise ist, es mit dem zu vergleichen, was es ersetzt, nicht mit Wasser, und „zu prüfen, was auf dem Etikett steht“, weil manche alkoholfreien Getränke viel Zucker enthalten (50:50 bis 51:29). Wenn du eine Lebererkrankung hast oder einen anderen Grund, Alkohol ganz zu meiden, frag deine Ärztin oder deinen Arzt.

Können alkoholfreie Getränke Verlangen auslösen?

Bei manchen Menschen ja. Kleine, alte Laborstudien, überwiegend mit Männern in Behandlung wegen Alkoholproblemen, fanden, dass bierähnliche Getränke das Verlangen zu trinken steigerten (Caballeria et al., 2022). Wenn dich ein Schluck nach dem Echten verlangen lässt, wähl ein Getränk, das ganz anders schmeckt. Wenn sich dein Körper an Alkohol gewöhnt haben könnte, sprich mit einer Ärztin oder einem Arzt, bevor du änderst, wie viel du trinkst, und frag sie oder ihn nach alkoholfreiem Bier.

Wann sollte ich sie meiden?

Wenn der Geschmack den Drang zurückbringt, wenn sie zu deinen üblichen Drinks dazukommen und wenn die Aufgabe des Drinks ist, nach einem harten Tag abzuschalten (Burke et al., 2025). Sprich zuerst mit einer Ärztin oder einem Arzt, wenn sich dein Körper an Alkohol gewöhnt haben könnte oder du eine Lebererkrankung hast. Wenn ein Plan nicht reicht, sprich mit einer Ärztin oder einem Arzt oder einer Alkoholberatungsstelle in deiner Nähe.

Quellen

Dieser Artikel stützt sich auf die Antworten von Dr. Alex George und Dr. Richard Piper in der Gesprächsrunde Inside Health von Bupa Health, Andy Ramages Interview in Feel Better, Live More sowie die unten aufgeführten Studien und Empfehlungen des NHS.

• Rethinking drinking? What is sober curious? (Video einer Gesprächsrunde mit Dr. Alex George und Dr. Richard Piper, Bupa Health, Inside Health, 2025)
• The Surprising Truth About Alcohol with Andy Ramage (Podcastfolge, Feel Better, Live More, 2024)
• Buss et al, Trends in use of alcohol-free or low alcohol drinks in attempts to reduce alcohol consumption in Great Britain, 2020-2024 (wiederholte Umfrage unter 9.397 Erwachsenen, BMJ Public Health, 2025)
• Anderson & Kokole, Substitution of higher-strength beers with zero-alcohol beers (Einkaufsdaten von 18.954 spanischen Haushalten, 2017 bis 2022; Datenkosten von Heineken übernommen; Adicciones, 2024)
• Perman-Howe et al, How and why people who drink at high-risk levels use alcohol-free and low-alcohol drinks when cutting down (Fokusgruppen in England und Schottland, angenommenes Manuskript, BMC Public Health, 2026)
• Burke et al, Is why we drink alcohol important when considering the potential public health benefit of alcohol-free and low-alcohol drinks? (Umfrage unter 2.555 Trinkenden in Großbritannien, BMJ Public Health, 2025)
• Vasiljevic et al, Impact of lower strength alcohol labeling on consumption (randomisierte Studie in einem Barlabor, 264 Erwachsene in England, Health Psychology, 2018)
• Caballeria et al, Doctor, can I drink an alcohol-free beer? (systematische Übersichtsarbeit zu 10 Studien, Nutrients, 2022)
• NHS, Alcohol units (Gesundheitsinformationsseite, 2024)